Parallèlement à sa carrière d'ingénieur (Ingénieur CNAM en Arts Appliqués, élève de Jean PROUVE) où il introduit l'esthétique industrielle, Maurice MARQUES exerce une activité artistique et participe à tous les grands salons parisiens : Indépendants, Automne, Salon de Mai, etc ...
Attiré en un premier temps par l'art dit contemporain, il n'accepte cependant pas son évolution et, en 1983, il quitte Paris pour travailler seul et, aidé de son épouse, il ouvre en Provence, à Bedoin au pied du Mont Ventoux, sa propre galerie.
En 1995, il réalise un projet de sculptures monumentales pour la Bibliothèque Nationale de France.
En 2003, il termine 7 bas-reliefs polychromes pour l'église de Bedoin (surface 10 m²), intitulés "Pietà".
En 2004, il peint une fresque monumentale de 17 m² pour le centre culturel de Bedoin, intitulée "Doux Ventoux".
En 2005, il réalise un bas-relief polychrome pour la cathédrale de Vaison-la-Romaine de 5 m², intitulé "Vierge Nord-Sud".
En 2006, il peint une fresque de 12 m² pour le cabinet du Bâtonnier de Carpentras.
Dans tout son travail il recherche une grande polyvalence et une diversité créative.